FRUTAS: teor de carboidratos!
Sabe-se que frutas são fontes de vitaminas e minerais e que o seu consumo deve ser diário. Podemos considerá-las como sobremesas saudáveis e incluí-las em preparações como sucos, picolés, com iogurtes, nas saladas, etc. Entretanto como todo alimento deve ser consumido com equilíbrio e moderação, já que são ricas em carboidratos (frutose), que lhe atribuem o sabor doce.
Fiz um resumo quanto ao teor de carboidratos (CHO) que pode facilitar sua escolha, principalmente se você estiver em processo de emagrecimento.
As frutas podem ser classificadas em:
- Frutas com baixo teor de CHO (até 5%): araçá, caju, carambola, goiaba, groselha, melão, morango, mirtilo, pitanga, amora, abacate e o coco (contendo gordura boa), etc.
- Frutas com moderado teor de CHO (5 a 15%): cajá, jaca, jambo, laranja, lima, limão, maracujá, pêssego, romã, ameixa, cereja, cupuaçu, damasco, framboesa, graviola, mamão, maçã, pêra.
- Frutas com alto teor de CHO (15 a 20%): figo, banana, caqui, fruta-pão, marmelo, pequi, uva, tamarindo, melancia, manga.
- Frutas oleaginosas: em média contem 16% de CHO, 20% Proteínas e 60% de lipídios (gorduras boas) e minerais (selênio, cobre e magnésio). Fazem parte deste grupo: Amêndoas, avelãs, castanha de caju, castanha-do-pará, nozes, etc.
Não tenha medo das frutas, com moderação só trazem benefícios a sua saúde. Dê preferência as frutas da estação e orgânicas.
Procure um nutricionista para adequar a quantidade ao seu plano alimentar.
Referência: Philippi, S.T. Pirâmide dos alimentos, Ed. Manoel, 2008
por Maiúra
Nutricionista formada pela Pontifícia Universidade Católica de Goiás. Tenho preocupação em buscar aperfeiçoamento constante para criar soluções especializadas e diferenciadas de modo a exceder os resultados esperados pelo meu paciente.
