Barra de chocolate funcional (tipo charge)

Ingredientes:
– 2 barras de chocolate 70% cacau 180g
– 13 tâmaras grandes
– 2 colheres de sopa cheias de pasta de amendoim sem açúcar
– 80g de amendoim moído torrado sem casca e sem sal .
Modo de preparo .
– Deixe as tâmaras de molho em água por no mínimo 3h.
– Quando estiverem amolecidas e hidratadas, tire a semente, passe no processador ou liquidificador com 1/4 de xícara de água e bata até formar uma pasta cremosa.
– Leve as tâmaras processadas ao fogo por 15 minutos, mexendo sempre para não grudar.
– Leve ao refrigerador o creme de tâmaras até esfriar. Após frio, acrescente o amendoim moído e a pasta de amendoim.
– Derreta no micro-ondas o chocolate por 2 minutos e mexa a cada 30 segundos para não queimar. Dependendo da potência do seu micro-ondas pode variar o tempo.
– Cubra um refratário de vidro (usei um de 15×15 cm) com plástico filme. Adicione a metade do chocolate derretido, deixe na geladeira por 5 minutos para endurecer. E acrescente o recheio, e para finalizar o restante do chocolate derretido. Leve ao refrigerador pra gelar. Depois é só cortar a seu gosto e saborear!!!
OBS.: não fica com gosto de tâmaras…elas servem para dar textura e principalmente adoçar.

FICA MUITO BOM!!! Só experimentem e depois me contem aí nos comentários se gostaram!!! O recheio é muito parecido com do charge, só que saudável.

Não tem adição de açúcar refinado e o chocolate é 70% cacau, mas isso não quer dizer que pode comer à vontade! Equilíbrio e moderação!! Rendeu 24 porções – em torno de 80kcal cada!