Maiúra

Você EMAGRECEU! E agora? Agora você precisa manter seu peso. E como evitar o efeito sanfona?

O FATO é que as pessoas que emagreceram e continuam magras, elas mudaram o comportamento e o pensamento em relação ao alimento e sabem como alimentar-se de maneira adequada e equilibrada.

Já as pessoas que vivem sob o efeito sanfona (emagrecendo, engordando, emagrecendo, engordando), continuam com seus hábitos alimentares de antes de emagrecer, e consequentemente vão ganhar de volta todo seu excesso de peso.

Há evidências de que quem perde muito peso de forma rápida, vive no efeito sanfona, muito provavelmente perderam peso fazendo dietas da moda e muito restritivas, sem orientação profissional. Cuide da sua saúde!!

Então minha gente, não tem segredo, para manter-se com o seu peso saudável, você precisa mudar seu comportamento em relação ao alimento, ou seja, precisa fazer uma reeducação alimentar, e de preferência com acompanhamento de um profissional.
E dependendo da dificuldade, é necessário aliar a ajuda de um psicólogo especialista em transtornos alimentares.
Maiúra Kubiak – CRN-2: 14.458D

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A tireoide usa iodo para produzir seus hormônios, ou seja, na deficiência deste micronutriente, a produção hormonal pode diminuir e pode ser causa de hipotireoidismo. Precisamos de uma alimentação que nos forneça 150 mcg de iodo todos os dias. Gestantes e mulheres aumentando, precisam um pouco mais. A principal fonte de iodo alimentar é o sal de cozinha, seguido por frutos do mar e de alguns pães e cereais. No Brasil, todos temos acesso ao sal iodado. Logo, para nós brasileiros, o hipotireoidismo por deficiência de iodo não é uma doença prevalente. Entre as poucas pessoas que apresentam maior risco de deficiência de iodo estão os veganos, especialmente se além da restrição de produtos de origem animal, também restringirem sal.

E quanto a couve e a soja? Dá pra comer à vontade? Existe um grupo de substâncias conhecidas como goitrogênicas, isto é, com potencial de causar bócio (aumento da tireoide). Os exemplos alimentares mais comuns são os vegetais crucíferos (família da couve) e os produtos derivados da soja.

Os vegetais crucíferos, que pertencem ao gênero Brassica, incluem: couve, brócolis, couve-flor, couve-de-bruxelas e repolho entre outros. São ricos em glicosinolatos, compostos que produzem sulforafano e isotiocianatos, substâncias com propriedades anticancerígenas. Porém, os glicosinolatos também incluem o metabólito tiocinato, que é capaz de inibir a síntese de hormônio tireoidiano. Ou seja, TEORICAMENTE, o consumo excessivo desses vegetais poderia causar hipotireoidismo.

Foco aqui: Felizmente‼️na PRÁTICA, o consumo de crucíferas precisa ser enorme para causar disfunção tireoidiana. Em um estudo, o consumo de 1 litro de suco de couve por dia por 7 dias diminuiu a captação de iodo em cerca de 2% sem efeito significativo nos níveis hormonais. Em um relato de caso, uma senhora chinesa de 88 anos, que consumiu cerca de 1,5 kg de acelga por dia por vários meses, acabou entrando em coma pelo hipotireoidismo. Exemplo extremo! O consumo moderado não tem impacto significativo no funcionamento da tireoide‼️
As isoflavonas, encontradas nos derivados de soja, podem inibir a atividade da enzima peroxidase tireoidiana, atrapalhando a síntese hormonal. Mais uma vez, teoricamente, a ingestão de grandes quantidades de derivados de soja poderia causar hipotireoidismo. Mas não é o que vemos na prática. Mesmo populações que consomem muita soja, como os asiáticos, não apresentam maior risco de hipotireoidismo. Texto: @sbemrs
Fontes:
1 – Leung AM. The Thyroid Diet: Is There Such a Thing? Medscape.
2 – Kim SSR, He X, Braverman LE, Narla R, Gupta PK, Leung AM. Letter to the Editor. Endocr Pract. 2017; 23(7):885-886.
3 – Chu M, Seltzer TF. Myxedema coma induced by ingestion of raw bok choy. N Engl J Med. 2010; 362(20):1945-6.
4 – Messina M, Redmond G. Effects of soy protein and soybean isoflavones on thyroid function in healthy adults and hypothyroid patients: a review of the relevant literature.
Thyroid. 2006; 16(3):249-58.
5 – Marcocci C, Kahaly GJ, Krassas GE, Bartalena L, Prummel M, Stahl M, Altea MA, Nardi M, Pitz S, Boboridis K, Sivelli P, von Arx G, Mourits MP, Baldeschi L, Bencivelli W, Wiersinga W. Selenium and the course of mild Graves’ orbitopathy. N Engl J Med. 2011; 364(20):1920-31.

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Contribuindo para evitar o desperdício, uma dica de receita com sobra de carne!
Receita de Croquete de carne assado:
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Ingredientes:
– 450g de sobras de carne assada sem gordura passada no processador de alimentos
– 2 ovos
– 3 colheres de sopa cheias de aveia em flocos finos
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Temperos em pó: páprica doce, páprica defumada, tomilho, etc
– Sal e pimenta preta – Salsinha e cebolinha picada .
Modo de preparo:
Após processar a carne, adicione os demais ingredientes e bata até virar uma massa numa consistência que não grude nas mãos, se necessário use mais aveia. Modele os croquetes, deixe na geladeira por 1h, após leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até dourar.
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Obs.: para o meu gosto não achei necessário empanar!
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Maiúra Kubiak CRN-2: 14.458D

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Para emagrecer você precisa tomar ATITUDE!!!

Nenhum processo de emagrecimento é simples, mas precisa dar o primeiro passo, ter consciência dos seus objetivos e buscar novas ações para essas mudanças. E esse pontapé inicial só depende de VOCÊ.

Busque orientação profissional, não faça dieta de revista, da internet, da lua, do sol, do ovo, pois você pode colocar em risco sua saúde.
Não seja imediatista, pense que com emagrecimento gradual, a longo prazo você conseguirá manter o peso e a saúde. Reeducação alimentar é o segredo!
Tenha positividade, pois pensamentos positivos atraem atitudes favoráveis e assertivas.
Se sair da dieta, apenas volte e não desista!!

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Vou listar alguns fatores que podem estar atrapalhando seu emagrecimento para que você se auto-avalie e perceba se está se sabotando!!

– Geralmente acha dificuldades para seguir a dieta, do tipo: não consigo fazer meu café-da-manhã; não tenho tempo de preparar meu lanche; estou enjoada de comer algum alimento; tem preguiça de inventar novas preparações com alimentos que esteja enjoada de comer; falta organização e planejamento.
– Se teve uma recaída, acha que foi tudo pelo ralo e leva dias para voltar, e às vezes desiste.
– Espera motivação para começar a agir. Não percebe que a motivação transborda quando você percebe as primeiras conquistas.
– Muda de estratégia o tempo todo. Não mantêm o foco.
– Não diz “não” para seus pensamentos sabotadores e não coloca seus objetivos acima de tudo!!

Saiba que, quem quer arruma um jeito, quem não quer arruma uma desculpa…essa frase é a mais pura verdade!! Então:

– Não espere a segunda-feira para começar a mudar seus hábitos;
– Priorize sua saúde;
– Não espere comprar certos alimentos para começar a dieta, como já falei em outros posts, vai no simples, bom e barato (frutas, verduras, legumes, carnes, cereais integrais, feijão, ovos, leite, etc);
– E não espere a motivação aparecer, acredite em você e vai com tudo… e se cair, levante!! É normal as recaídas, desde que saibamos voltar ao plano!!!!!

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Olá! Vou te contar como funciona minha consulta, mas antes quero que saiba que meu objetivo principal é prestar o melhor atendimento para você. Atendo de maneira humanista e integrada para melhor entender suas necessidades e expectativas, levando em consideração a sua individualidade bioquímica e nutricional. .
A primeira consulta é dividida em etapas, tem duração média de 1h30…então venha sem pressa… pois vamos conversar muito sobre seus hábitos alimentares e de vida.

Etapa 1: Avaliação alimentar: preferências, aversões, vícios, alergias ou intolerâncias alimentares, rotinas e horários de alimentação, ingestão hídrica, etc.
Etapa 2: Avaliação clínica e física: se faz uso de medicações, doenças prévias, hábito intestinal e urinário. Faço um rastreamento metabólico para avaliar possíveis carências ou excessos de vitaminas e minerais, bem como uma avaliação de sinais e sintomas e avaliação de exames bioquímicos, etc.
Etapa 3: Avaliação antropométrica: avaliar sua composição corporal e estado nutricional, através da aferição de peso, altura, circunferências e dobras cutâneas com uso de adipômetro.
Etapa 4: Orientação nutricional com uso de lâminas educativas, para que você inicie o processo de reeducação alimentar e mudança de hábitos. Disponibilizo e-book de receitas pelo aplicativo.
Gosto de trabalhar com pequenas metas, sou contra proibições severas e minhas condutas são determinadas com foco no emagrecimento saudável, sem modismos. Quero que você entenda como seguir a longo prazo, uma alimentação e um estilo de vida saudável.

Para sua comodidade, você tem a nutri na palma da mão, através de um aplicativo de celular (Webdiet). E também fico disponível através do Whatsapp para esclarecer suas dúvidas.

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É frequente a dúvida do que é melhor consumir, se o suco ou a fruta?

A melhor escolha é sempre pela FRUTA, principalmente se o seu objetivo for perda de peso, devido a carga glicêmica menor, maior quantidade de fibras e se consumida integralmente confere saciedade e ainda ajuda no funcionamento do intestino.

Se tiver que optar entre o suco da fruta ou suco de caixinha e refrigerantes, prefira o suco da fruta, pois assim vc evita o consumo excessivo de calorias e principalmente corantes, conservantes, açúcares e adoçantes artificiais, etc.

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A exposição excessiva aos raios ultravioletas na pele, causam sinais de envelhecimento como rugas, ressecamento, manchas e flacidez, ou ainda o desenvolvimento de câncer de pele. E a fotoproteção oral, ou seja, o consumo de nutrientes específicos, podem ajudar a prevenção dos danos atribuídos à exposição excessiva da pele aos raios solares.

Os nutrientes fotoprotetores atuam na defesa das células frente aos radicais livres e na proteção do seu DNA e RNA, caracterizando uma abordagem COMPLEMENTAR à utilização de estratégias fotoprotetoras tradicionais, como o uso de protetores solares tópicos, redução da exposição ao sol, e o uso de óculos, chapéus e roupas.

Assim, o consumo de antioxidantes dietéticos tem sido associado com a redução do efeito negativo da exposição solar. Dentre os principais nutrientes ou substâncias com ação fotoprotetora, podemos citar os carotenóides, os flavonóides e polifenóis, a Vitamina C, a Vitamina E, o Selênio, as vitaminas do Complexo B e os ácidos graxos mono e poliinsaturados ômegas-3 e 9. Sendo os alimentos fontes: cenoura, batata-doce, abóbora, beterraba, mamão papaia, manga, brócolis, espinafre morango, uva, amora, framboesa, mirtilo, chá verde, maçã, chocolate amargo, acerola, limão, kiwi, laranja, abacate, castanha do pará, nozes, amêndoas, pistache, ovos, atum, salmão, aveia, linhaça, azeite de oliva etc.

Uma alimentação equilibrada, variada, colorida e rica em vitaminas e minerais é fundamental para a fotoproteção oral, porém é importante o consumo não apenas no dia da exposição, mas sim meses antes do período de maior exposição solar, para que os antioxidantes, principalmente os carotenoides, possam ser armazenados em quantidades suficientes.

Recomenda-se que a ingestão dos mesmos, através de alimentos e/ou suplementos, inicie com aproximadamente 10 a 12 semanas de antecedência ao período de exposição solar. Se for necessária uma suplementação, deve ser feita somente com orientação de um nutricionista.

A fotoproteçao oral não pode ser usada de forma isolada, visto que os protetores solares tópicos ainda são o método mais eficiente.

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-EXCESSO DE CARBOIDRATOS REFINADOS: açúcar, farinhas refinadas, etc. Além do alto aporte energético, esses alimentos causam o desequilíbrio da microbiota intestinal e dificultam o emagrecimento. -REDUZIR O CONSUMO DE GORDURAS: as gorduras boas do abacate, azeite de oliva, óleo de côco, manteiga, do côco, dos peixes, das castanhas dão saciedade. Com moderação!
– USO DE SHAKES, SUCOS DETOX E OUTROS SUBSTITUTOS DE REFEIÇÕES: essa restrição alimentar prolongada pode levar a compulsão alimentar e reganho de peso, além de causar deficiência de vitaminas e minerais que são essenciais para o funcionamento saudável do organismo.
– EXCESSO DE INDUSTRIALIZADOS DIET, LIGHT, FIT, ZERO: não é saudável substituir LEGUMES, VERDURAS, FRUTAS, FIBRAS, GORDURAS BOAS, ou seja, comida de verdade por produtos que muitas vezes estão repletos de gorduras ruins, sódio, conservantes, realçadores de sabores, adoçantes artificiais.
– SEGUIR O PLANO ALIMENTAR DE SEGUNDA A SEXTA: comer um “alimento desejo” eventualmente não tem problema, desde que não seja em todas as refeições do final de semana, é preciso ter foco, manter o equilíbrio e focar no objetivo.
– PENSAMENTO DERROTISTA: é comum pensarmos no JÁ QUE comi o bolo, vou tomar o sorvete, a cerveja, comer o hambúrguer, coloquei tudo a perder mesmo!!! Não pense assim!! Dar as escapadinhas na dieta faz parte do processo, mas voltar ao plano é responsabilidade sua se você quiser alcançar seus objetivos. Apenas volte!!
– SONO INADEQUADO: a privação de sono compromete a produção de hormônios que desempenham funções vitais. A noite evite bebidas estimulantes como café, chás com cafeína, chimarrão, refrigerantes, energéticos. Prefira alimentar-se de refeições leves. Faça a higiene do sono: procure não ficar nas redes sociais, vendo TV ao deitar-se; tome um banho relaxante; faça uma meditação; leia um livro.
– SEDENTARISMO: não praticar atividade física reduz o gasto calórico e dificulta o emagrecimento!!
– DIETAS DA MODA/INTERNET: seguir dietas prontas da internet ou dietas restritivas que não levam em consideração sua individualidade bioquímica e SEM ACOMPANHAMENTO DE UM NUTRICIONISTA!!!

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Não custa caro fazer dieta meu povo e não gasta-se nada além do habitual, a menos que você compre produtos industrializados do tipo diet, light, fit, ou se iluda com o bolo, a barrinha de cereal ou o chá milagroso que a blogueira fitness indicou, porque daí não tem jeito, a única coisa que você conseguirá reduzir é a conta bancária ao invés do peso.

Um bom plano alimentar é baseado em verduras, legumes, tubérculos e frutas e dê preferência da estação, bem como, carnes, ovos, leite e derivados, cereais integrais, leguminosas, comprados do produtor local que custam mais barato.

Resumindo, COMIDA DE VERDADE e natural não custa caro, então que o custo do alimento não sirva de desculpa para você alimentar-se bem e começar um estilo de vida saudável.

Procure um profissional que crie alternativas mais adequadas ao seu orçamento. E se isso não for possível COMECE pelo BÁSICO e SIMPLES, vai na feira, no mercado e açougue local e seja feliz! Sem frescura!!
—> Quem quer, arruma um jeito. Quem não quer, arruma uma desculpa. <—

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