A semente de chia (Salvia Hispanica) tem alto teor de cálcio, potássio, antioxidantes, aminoácidos essenciais, fibras e ômega 3. É caracterizada por conter a maior fonte natural de ALA (alfa-linolênico), um ácido graxo essencial, que está relacionado à prevenção e ao tratamento de diversas doenças inflamatórias, diabetes, doenças cardiovasculares, autoimunes e câncer. Outro componente encontrado na chia é a fibra insolúvel, que quando associada à água tem grande habilidade de absorção, ocorrendo uma gelatinização, o consumo da chia hidratada aumenta o volume fecal, prevenindo a constipação, além de ser excelente para aumentar a SACIEDADE.

A chia pode ser adicionada em vitaminas, pudins, frutas, pães, bolos, panquecas, iogurtes e sucos. Uma colher de sopa (15g) possui 6g de carboidratos, 4,8 de gorduras, 2,8g de proteínas e 5,2g de fibra.

A recomendação diária deve ser prescrita pelo seu nutricionista e adequada ao seu plano alimentar.

Referência: JUNIOR, H.P.L.; LEMOS, A.L.A. Chia. Digam Tratamento. 2012; 17(4):180-2.

Avocado: opção para o lanche!

O avocado (abacate) é uma ótima opção para o lanche da tarde,  rico em vitaminas A, C, E e B6, em minerais como potássio e fósforo, riquíssimo em gorduras boas ômega 3 e 6, fibras e antioxidantes. Por ser fonte de glutationa (excelente modulador do hormônio cortisol que é o hormônio do estresse) também pode ser consumido na ceia!

Este avocado baby possui em média 80g, sendo 6,82g carboidratos, 1,6g proteínas, 11,73g gorduras, 5,4g fibras! Composição nutricional excelente!

Dica: você pode acrescentar ao avocado:

• Pasta de castanha de cajú
• Iogurte natural
• Amêndoas laminadas (castanha de cajú, castanha-do-pará, nozes, etc)
• Mel
• Aveia em flocos
• Chia
• Whey Protein (na quantidade recomendada para seu objetivo)

Evite o velho hábito de colocar açúcar☠️!!

Procure um nutricionista para adequar as quantidades ao seu plano alimentar!!

Saúde Visual: saiba quais alimentos consumir!

Você sabia que vários alimentos tem nutrientes importantes para a saúde dos seus olhos? Entre eles, os alimentos verdes escuros: brócolis, espinafre, couve, acelga, alface, abobrinha, couve-de-Bruxelas. Os alaranjados: cenoura, mamão, abóbora, laranja, tangerina, pimentão, milho, gema de ovo. Ricos em antioxidantes, vitaminas A, C, E, carotenóides luteína e zeaxantina, que auxiliam no combate a doenças oculares como: catarata e degeneração da mácula lútea, localizado na parte central da retina, responsável pela acuidade visual. Estudos demonstram que uma dieta rica em verduras, legumes e frutas podem melhorar a saúde visual.
Referência: SILVA, M.L.C.;COSTA, R.S.; SANTANA, A.S.; KOBLITZ, M.G.B. Compostos fenólicos, carotenoides e atividade antioxidante em produtos vegetais. Ciências agrárias, Londrina, v.31, n.3, p.669-683, 2010.

Cúrcuma: conheça os benefícios!

Curcumina é um componente amarelo-alaranjado da cúrcuma(Curcuma Longa L.), conhecido também por açafrão-da-terra, é um polifenól, derivado dos rizomas, mesma família do gengibre. Utilizada como tempero, conservante de alimentos e corante. Tem propriedades anti-inflamatória, antisséptica, antioxidante, antifúngica, antiviral, cicatrizante, para dores articulares em artrite reumatóide e hepatoprotetora. Vem sendo estudada como estratégia para melhorar a aptidão física, dor muscular tardia, recuperação muscular e o rendimento em praticantes de atividade física intensa e prolongada. Para melhorar a biodisponibilidade da cúrcuma no nosso organismo é importante acrescentar pimenta do reino preta e adicioná-la no final das preparações!!

Dica: fica excelente polvilhar nos ovos mexidos ou cozidos.

Referência: FARIA, F.R. Efeito da suplementação crônica de cúrcuma longa l. sobre marcadores de inflamação e dano muscular. Dissertação(Mestrado). UFG(Fanut).Goiania, 2016.